טחינה ביתית · השוק

טחינה חלקה וקרמית בשתי דקות — לצד כל מנה.

• 1 כוס טחינה גולמית
• 1 יח׳ לימון
• 1 שן שום
• לפי הצורך מים קרים ומלח

1. מערבבים טחינה גולמית עם מיץ לימון ושום כתוש.
2. מוסיפים מים קרים בהדרגה תוך ערבוב עד למרקם חלק.
3. מתבלים במלח ומגישים.